瓜要怎么炒才好吃？
1、选瓜 选择皮薄瓜肉脆的西瓜，如果瓜皮很厚则说明这瓜可能不熟。一般来说，买回后放在冰箱里冷藏一段时间再吃口味更佳！另外要注意的是：病西瓜不能食用；切开的西瓜最好在2小时内吃完（最好放入冰箱），否则容易滋生细菌。 还有一个小妙招哦~挑瓜时一手拿瓜，两手顶住瓜肚，上下稍用力摩擦几下便可知道，若瓜皮有凹陷处，则表示瓜已熟软；反之，是生瓜或是熟过头的瓜了。
2、去青衣 其实不用把西瓜外面的绿衣全部去掉，只要用刮刀将表面的一层轻轻刮除，露出淡绿色的内皮即可。然后，切开的西瓜最好用保鲜膜封好再放进冰箱，这样可以防止西瓜与空气直接接触被氧化变黑。
3、煮瓜去囊 首先在锅中倒入适量的清水，然后将处理好的西瓜下锅煮沸约5分钟，捞出切成块状后即可享用。这样的方法可以将大部分的瓜囊去除干净喔～！
4、冰镇 切开的西瓜最好是立即放入冰箱中冰镇，可以保持其清脆的口感和新鲜的口味。
5、调味 瓜肉本身的味道就已经非常鲜美可口啦～不过要是你觉得有些单调的话，不妨可以试试用下面几种方式给西瓜增加些味道吧~~~ a.加入酸梅粉：取一碟子倒入少量酸梅粉，然后放上切好的西瓜薄片，最后淋上一点沙拉酱就可以大饱口福啦^ _ ^ b.加入炼乳：先把炼乳浇在切好的西瓜片上然后再拌匀就可以了，也可以加一些沙拉酱噢 c.加入花生粉：花生粉中加入少许温水拌匀成花奶油，然后淋在切好的西瓜上面就完成了 D.蜂蜜调味法：将西瓜切小块后蘸蜂蜜吃。
6、制作冰品 你可以把西瓜榨成果汁做成美味的冷饮或冰淇淋，但是要注意不要榨汁过多，因为这样会丧失西瓜本身具有的高水分含量。
