煮花生米怎么好吃？
首先分享下我的做法~ 准备好原料，生花生和熟花生都可以；我比较喜欢熟花生米，所以是炒熟的～ 把花生放入无油无水的锅中（一定一定要擦干！不然会很惨……），然后开小火慢慢加热直到开始沸腾。然后转小火继续煎炸，注意不停翻动，以免烧焦。一直炸至颜色变深，表皮皱起来就差不多了。关火盖上盖子焖10分钟左右。 把花生米盛出放到盘中冷却。
接下来准备酱汁儿！（这个可以头一天晚上准备好了放冰箱冷藏，第二天拿出来用很方便呢~) 用生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶调成汁儿（因为生抽很咸，所以最后成品不需要再放盐了哦~）。然后把调好的酱汁倒入锅中，小火加热直至沸腾。马上把晾凉的花生米倒进去，迅速搅拌均匀，让每一颗花生米都能蘸上酱汁儿。然后盖上盖子小火煮5分钟。关火后让花生米继续在锅里焖半小时左右，更入味儿。 好了～香味扑鼻的小零食就做成了～金灿灿的特别诱人吧^^ 咬一口脆脆哒，配上啤酒吃起来美滋滋啊~~
下面分享下自己做花生的步骤： 首先选花生。最好选择带壳的（因为我不知道不带壳的叫啥-_-||）生花生。因为生花生有一股淡淡的清香气，而且比较容易上色。如果想快速制作，可以选择真空包装的。如果不喜欢那个塑料味儿，就自己买散装的哦~(￣▽￣)~ 然后清洗花生，用清水冲洗干净，再用清水浸泡20分钟左右。
泡过的花生皮会比较容易剥落。 接着剥花生。把泡过的花生捞出，沥干水分，轻轻搓掉表面红衣，放在碟子上，淋少许白酒，放上葱花拌匀，上锅大火蒸15分钟左右。(๑><๑) 出炉啦～香喷喷滴~~~
我是直接把花生仁放进去，加开水没过表面即可。 可以根据个人喜好添加调料。我喜欢淡点的，就没放任何佐料。 盖上锅盖，小火慢煮，过程中时不时搅一搅，以免糊底。 看着水渐渐收干，香味弥漫出来，是不是很有食欲呀～
小贴士： 煮花生的时候记得不要放盐和酱油之类的调料，这样会很难清洗并且会让花生发苦。 煮好后的花生在食用之前撒上少许白糖或者食盐调一下味道也是可以滴。
