冷冻的猪血怎么做好吃？
1、准备一块豆腐，切成薄片 2、把切好的豆腐片铺在碗里，上面平铺一层切好的香菜 3、把调好的肉馅均匀地铺在豆腐上 4、上锅蒸8-10分钟，取出后淋香油、撒葱末、胡椒粉即可食用。
5、准备一碗清汤；或者开水也可以； 6、把切块的猪血用冷水浸没； 7、大火煮开，小火煮20分钟左右至熟；
8、捞出放入准备好的清汤里，再加少量食盐，大火煮开；
9、煮熟后的猪血凉后更好切。
10、猪血块放入锅中，加酱油少许、盐适量（请根据口味调整）、八角一个、桂皮一小段、花椒十几粒、干辣椒四个，再倒入适量的清水，开大火炖。 注意：一定要多点清水，因为要炖很长时间嘛！ 水烧开后转小火慢慢熬。大概一个小时左右吧，用筷子扎一下能轻易扎透就说明熟了。然后关火让猪血自然冷却。
11、辣椒切丝，蒜切片待用。青红辣椒去籽后切成丝，小葱切末。 取一个碗，依次加入生抽、老抽、豆瓣酱、醋、白糖和葱花。
12、将调好的味汁浇到切好码的猪血块上，充分拌匀就可以了。