煮好的肘子怎么做好吃？
买一个卤蛋，切点葱花 烧一点热油，趁热浇在葱花上拌匀 然后准备一个干净无水的碗 把卤蛋碾碎，越细越好（可以用勺子背碾） 放适量生抽、老抽、白糖、胡椒粉、味精和辣椒油调匀待用。 把做好的调料浇到肘子上，再洒一些葱花，拌均匀了就ok了～ 用小勺舀着吃……味道真的很不错！又香又嫩。我一口气能吃好几个呢^^
补充： 很多人问这个是不是烤鸭的皮…… 其实这是猪的皮肤…… 就是猪蹄或者猪后腿上的皮，很薄，透明透亮的 一般卖猪肉的地方都会有的哈~ 这个要用小火熬，一直熬到很软烂，很香~~ 我以前是不爱吃猪蹄什么的……觉得好难吃………… 不过这个做法我觉得味道棒极啦^_^