蒸肉粉用什么米做好吃？
大米最好，选择香米的口感最佳。 做蒸肉粉的大米要选择糙米。就是带壳的，没有经过精加工的去壳大米。这样保留了大豆的营养成分和丰富的 B族维生素。 用清水淘洗两遍，然后浸泡4小时就可以了。 泡好的米加水蒸熟（水与米的体积比约为3：1）蒸好后用饭铲碾压成泥状备用。也可以加少许酱油和辣椒油拌着吃，味道也不错。
我最爱吃的就是妈妈做的蒸肉米粉，小时候妈妈常给做给我吃，后来我长大了，也有自己的家庭了，再吃到妈妈做的蒸肉米粉时，心里充满了幸福的感觉。
后来自己也学了做法，虽然味道不一样，但是感觉还是妈妈的最好吃~ 现在自己也做了妈妈，也教我的女儿做蒸肉米粉给她吃，希望她也能像我喜欢一样喜欢吃。