哪些菜凉了也好吃?

沈耀琨沈耀琨最佳答案最佳答案

作为一个在南方人,觉得很多菜凉了吃更好吃的,比如说……

1.西瓜 西瓜汁凉着吃,加冰更好喝啊!而且夏天吃完西瓜,瓜皮别扔掉哦~削去西瓜的翠绿外衣,留下里层嫩白部分,清洗干净之后,就可以拿来煮汤了~

2.荔枝 刚摘下来的荔枝味道最棒啦~如果买回来来不及吃完,放在冰箱里冷藏一下再尝,那味道简直惊艳呀~不过也别放太久哦,不然会变色、变味呢。

3.芒果 买回来的芒果放在桌子上,可别忘记吃了,先拿刀给它剥个皮(小心果籽划伤手),再切成块状,就可以开吃啦…冰冰凉凉的口感,比冰淇淋可要健康太多了…

4.杨桃 新鲜杨桃的颜色青翠欲滴,看上去就很有食欲吧~切开后,薄薄的果肉里面镶嵌着黑色的籽儿,吃起来酸中带甜,清新爽口。放进冰箱冻一会儿再吃,清爽冰凉,滋味无穷。

5.榴莲 榴莲号称“水果之王”,价格虽然不太美丽,但是营养丰富,香气浓郁。自己在家里吃的话,可以削去表面的刺,用刀轻轻把果肉剔出来就可以了。想要更好闻的味道,可以把果肉放在冰箱里冷冻几个小时后再拿出来吃哟~

6.山竹 山竹被称为“水果皇后”,富含蛋白质和钙等营养元素。剥开碧绿的外壳,雪白的果肉就展现在我面前,一口咬下去,瞬间感觉满满的VC滋润了口腔。除了直接食用外,还可以做成沙拉或者冰淇淋一起吃呢。

庾芳婷庾芳婷优质答主

凉了也好吃的菜有酱类的,比如说猪肉炖黄豆,酱牛肉,酱鸡腿这些酱肉类就算凉了也不会影响口感,因为做这类菜的时候会加入大量的生抽老抽,调料汁都渗透到食材的内部,食材内部是热的,所以第二天再吃也不会差。

其次是那种做起来耗时长的红烧类,比如红烧狮子头、猪蹄之类也是放凉了更好吃,因为时间越久味道会更进肉。还有一种就是那种高汤汁少的红烧菜也依旧好吃,比如说红烧排骨,红烧鸡腿就还不错吃。

凉了不能吃的菜有:那种炖煮时间短,高汤汁多的菜凉了就特别难吃,比如红烧鱼、红烧茄子啥的一凉难吃死了,因为味道还没来得及进去,而且凉了之后也不好咬。那种油重的菜凉了也不能吃,比如说回锅肉这种凉了就是一坨坨的肥肉,口感特别不好。还有那种焖锅菜、煲仔饭的凉了也不能吃,因为蒸汽冷却后会有水滴落,浸到米饭和菜上特别水。

所以如果哪天炒了个菜多了,想剩着第二天再吃的话,就炒那种酱类的或者炖煮时间长的红烧菜,凉了吃一点都不会差,而且会更入味更好吃。

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