沾酱虾怎么做好吃？
用料 基围虾 20个 蒜头 3-4瓣 大葱 一根 生姜 5片 青芥辣油/辣酱油 少许 醋、生抽、白糖 适量 芝麻油 几滴
步骤
1.准备材料 小龙虾清洗干净，去虾线后放在一旁备用（有小龙虾的可以直接买已经清洗好的）；大蒜和生姜都切成碎末；小葱白切碎成葱花；青芥辣（或辣椒油）、香醋、生抽、白糖调成蘸料备用。
2.制作过程 锅中加入适量清水，放入洗净切段的生姜和大葱段，大火煮开后，依次加入食盐、料酒，然后放入处理好的小龙虾，再次煮开之后转小火慢慢炖制10分钟左右关火让小龙虾在汤中继续浸泡（至少半小时以上最好能过夜）使其更入味。
3.制作完成 小龙虾熟透后滤出姜葱不要，将小龙虾捞出摆盘。另起锅烧热，倒入刚才调好的蘸料，加热至沸腾，淋上少许芝麻香油搅匀盛出，趁热浇在小龙虾身上即可享用啦！
小提示
1.购买小龙虾的时候要注意，尽量挑选鲜活的，颜色偏青色，身体完整干净没有破损的。
2.在制作的过程中也可以根据个人的口味适当添加胡椒粉等调味料提香。
