部队火锅好吃么？
作为在北方某朝不怀好意的伪军部待过的我，对这个问题还是有发言权的。 先说结论：在北方某朝不怀好意的地方，部队锅这个东西是不存在的，更不可能出现在饭桌上（当然现在是否出现就不知道了）。为什么这么说呢？下面请听俺一一道来： 先说一下什么是部队锅： 简言之，就是美国大兵吃的那些东西。因为抗美援朝时期志愿军伙食标准非常高，所以一些食材也就逐渐进入朝鲜人的食谱——这就是部队锅的起源。
那么，既然这个锅是美军吃的，它应该在美国出现才对呀！为啥说到部队锅大家都下意识认为它是韩国食物呢？ 这就涉及一个“文化入侵”的问题。众所周知，朝鲜战争是美国历史上最丢脸的战役之一。在这之前，美国人一直天不怕地不怕，哪怕是日本鬼子来了也觉得自己能弄死几个日本鬼子，可是朝鲜一战让美国大兵终于知道啥叫人力不可战胜。
战败后的美国大兵情绪低落，这时候他们的肠胃又出了点问题，原本就爱吃的美国大兵们更是没有胃口。于是，一种能够提供大量能量、富含营养且易于吸收的食物就显得尤为重要起来。这时，富含铁元素的血酱汤和含有多种维生素的泡菜就成了首选。 然而，吃顿饭而已，咋还整得跟间谍片一样……
好了，话说回来，如果真要讨论什么“正宗不正宗”的问题的话，我们得先明确两个概念：
1.所谓“正不正宗”其实就是指这道菜诞生于何时何处以及对它的渊源进行追溯的意思。不过，对于像部队锅这种“移民食物”而言，追源溯流实在是有些难度。毕竟你很难说清它的原产地是在东北还是华北，亦或是西北。因为不管哪一块土地上的传统饮食习惯都与其他地区或多或少有点差异。所谓的“正不正宗”其实并无太大意义。
2.不过，我们可以讨论另一件事——“新鲜度”。对于许多传统美食来说，“新鲜度”是一个很重要的话题。但是对于很多“移民食品”来说，它们的制作方式和原料在传入地有了很大的改变，这些变化有的使它们更容易被当地人所接受，有的则使得它们从本地菜肴中区分出来。换句话说，这些美食虽然祖籍他方，但是在当地却已“土生土长”多年了。
以我的经验来看，大部分部队里都会有几样“外地菜系”，而这类菜的共同特点就是流传时间较长并且已经充分本土化，变成了“地道”的饭菜。只要不是像某朝不怀好意之地那般的穷乡僻壤，这样的“外地菜系”应该是比较有保障的。
