红萝炒什么好吃？
你好，我是小帅，一位地地道道的北方人，现在居住在南方。 以前生活在北方的时候，最喜欢吃的是清炒红薯叶、醋溜红薯叶或者做馅儿包包子饺子。 后来来到南方生活，发现在这里吃到的最多的做法是——酸辣红薯叶！ 用油辣椒、蒜泥和酱油调成酸辣汤汁，淋在红薯叶上搅拌均匀就可以食用了，这似乎已经成了这里的特色吃法。 刚开始来的时候不太适应这种做法，总觉得这样做出来的菜味道怪怪的。可是渐渐的习惯了这种吃法之后，反而觉得这样做出来的红薯叶特别的过瘾！ 每次吃到肚子里满满的都是满满的酸辣滋味，让人食欲大增，特别的好下饭。 据说这是当地人为防止红薯叶变质发烂而想出的妙招，用酸辣来锁住叶片的水分，让红薯叶保持鲜嫩。
除了酸辣红薯叶以外，这里还有用红薯叶子来做饼的。 把红薯叶子清洗干净然后切碎，加入面粉和鸡蛋调和成面糊，下锅摊个煎饼果子，配上豆浆一起吃，也算是这里早餐的一个标配了。
我还看到有人把红薯叶和鸡蛋一起炒着吃；还有人把红薯叶焯水后凉拌着吃……各种各样的吃法，让我大开眼界。 我在这里生活了十几年，也逐渐习惯了这样的吃法。 有一次回去探亲，还带了一些回去给妈妈尝尝。妈妈尝过后感慨道：还是家里做的最好吃！（妈妈的原话）