包水饺用什么馅好吃？
1.猪肉白菜，猪肉和白菜的比例是7：3 2.把切好的肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖（一点点）、盐、一个蛋清顺时针搅拌，再加入葱花、姜末继续搅拌均匀；接着倒入半碗清水，继续顺着一个方向搅拌上劲备用 3.将白菜切碎后加入两勺食用油拌匀，防止出水；然后倒入肉馅中拌匀即可！如果不喜欢油腻的感觉可以只倒一半食用油哦~
4.接下来就可以包饺子啦～ 我比较喜欢包三鲜饺子 三鲜指的是鸡蛋、韭菜、虾仁 因为饺子皮是自己用面粉和水做的所以更薄且有韧性～ 我一般把面团分成50g左右的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，在中间放适量馅料，对折捏紧再翻过来，两头向中间挤一下形成花边就完成了~ 三鲜的馅料我一般是鸡蛋炒碎，虾去皮去头去壳留尾，剁成小丁；韭菜切末，加入适量盐、少许白胡椒粉抓匀腌制十分钟；然后把处理好的鸡蛋、虾仁、韭菜混合均匀就完成啦～ 锅中水烧开后再下饺子，开锅煮两分钟就可以捞出咯～配上自制的酸辣料汁简直完美呀！
一、酸辣料汁 配料图见下图👇 调料分别加入碗中调成料汁即可 二、自制酸萝卜 配料图见下图👇 把泡菜坛洗干净擦干，然后倒入凉白开淹没萝卜块就好啦~
现在正好有萝卜做泡菜很合适啊，放冰箱三天左右就可以吃了，每次吃的时候都要记得把泡菜水搅一搅才能更好入味噢～