木耳菜怎么吃好吃？
用猪油、盐炒，或者做汤（配肉）都很不错！ 我是广东人，我们那用木耳菜炒五花肉炒的非常好吃！木耳菜的叶子比一般的青菜稍大一些，炒的时候先把木耳菜的梗和叶分开炒，先放一点猪油进去爆香，再下木耳菜的梗翻炒，然后下少量的盐水（不要下味精或鸡精，因为木耳菜本身有一股淡淡的回甘味），等木耳菜的梗炒得差不多熟后把木耳菜的叶放在镬里爆炒片刻即可上碟了；接着再把五花肉切丁，放油到锅里爆香，然后把切好的木耳菜叶倒进锅里一起炒（此时可以加适量的水防止粘锅），待木耳菜叶炒至快熟了就把刚才炒好的木耳菜杆倒进锅里一起炒，最后下点葱花就可以了！味道非常好呢～ 不知道是不是广东那边的做法比较正宗还是我自己的厨艺比较好，我在北方工作，每次自己做这炒木耳菜时同事们都要抢着吃啊！呵呵……
木耳菜还有另外一个很形象的名字叫豆腐菜，据说其营养价值很高哦，尤其是含铁量高，常吃可以补血，很适合女性哦^_^ 说到木耳菜，它还有一个外号“落葵”，是传统的中草药之一呢，有凉血、解毒的作用.
其实不管是什么东西，都是要适合自己的身体才能吃得好吃得健康，比如有些人对海鲜过敏就不适合吃，像我们广东这边有些老人就吃不惯海鲜的味道……所以还是要根据自己的实际情况来烹调啦！