熟山药好吃，简单又好做的做法来了！ 平时我们吃的山药都是生的，这次做熟了吃，味道也是一绝哦~ 准备用料： 山药、青红椒、白醋、白糖。 第一步： 将山药去皮，然后切薄片备用。
第二步： 青红椒各半个切成圈，用来配色更漂亮。 第三步： 调一个料汁：碗中加入半勺白醋、一勺白糖，再用凉白开搅拌均匀。
第四步： 锅中烧水，水开后把切好的山药放进去焯一下，大概1分钟左右即可。
第五步： 焯好的山药控干水分，直接倒入调好的料汁中。
第六步： 最后撒点胡椒粉调味，抓拌均匀后就可以吃了。 这样做出来的山药甜而不腻，酸辣适中，特别开胃下饭。
喜欢吃辣的朋友可以放些剁辣椒或者郫县豆瓣，炒出来的菜会更香辣。 这个做法很简单吧？喜欢的朋友赶紧试试吧~~
凤玲露优质答主熟山药的做法有很多，下面给大家推荐两道简单的熟山药食谱：山药排骨汤和山药糯米饭。
1. 山药排骨汤
所需材料：山药1根，排骨500克，红枣5颗，枸杞适量，料酒适量，盐适量，葱姜适量
做法：
1. 将排骨切成块，用沸水焯去血沫，捞出备用。
2. 山药去皮，切成段。葱切段，姜切片。
3. 锅中加入适量水，放入排骨、料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮。
4. 炖至排骨五六成熟时，加入山药、红枣和枸杞，继续炖煮至排骨熟透，加盐调味即可。
2. 山药糯米饭
所需材料：山药1根，糯米200克，红枣适量，蜂蜜适量
做法：
1. 将山药去皮，切成小段。红枣浸泡软，切成段。
2. 将糯米浸泡2小时，然后放入锅中蒸熟。
3. 锅中加水，放入山药段，水开后转小火炖煮，煮至山药熟透。
4. 将炖好的山药捞出，放入盘中，铺上一层蒸熟的糯米。
5. 再铺上一层枣段，再铺上一层糯米，最后铺上山药段。
6. 锅中加水，放入糯米饭，蒸20分钟。
7. 出锅后淋上蜂蜜即可。
