木瓜鸡怎么炒好吃？
准备食材 嫩鸡肉600g，青红椒各一根，葱一段，姜5片，蒜3瓣，生抽1汤匙，老抽半茶匙，香醋1茶匙，白糖少许，食盐适量，花生油2汤匙，玉米淀粉1.5茶匙。 制作流程 （1）鸡肉洗干净后剔去筋膜，然后斩成小块；青红椒清洗干净后去籽切丝，葱姜蒜去皮切片待用。
（2）鸡肉用1.5茶匙的盐、1汤匙的生粉抓匀腌制10分钟左右入味。
（3）锅里放2汤匙的花生油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。
（4）放入腌好的鸡肉大火爆炒8成熟（大约3-5分钟）。
（5）加入1汤匙的老抽、1/2茶匙的白砂糖、1茶匙的香醋和剩余的姜片继续翻炒至熟，最后滴入几滴麻油即可出锅。
Tips：
1、做这道木瓜鸡的时候可以选择鸡全腿或者鸡翅，这样处理起来比较方便。
2、为了增香可以适当加入一些花生酱或者芝麻酱（拌饭吃简直一流）。
3、这道菜主要是吃鸡肉的原味所以不用加入过多的调料了，如果觉得原味太淡可以少量尝一下再调整味道。