蛋糕要怎么才好吃？
首先，你要挑选好的食材。 烘焙讲究的是原料好，工序严谨，烘烤到位。 这样出来的糕点才会美味。 比如用新鲜的鸡蛋和牛奶，低筋面粉等做原材料。 根据不同的需求做出不同的口感的蛋糕。 有需要重乳香的就可以多加点黄油或者牛奶。 用酸奶代替部分纯牛奶增加风味。 或者根据季节的变化更换原材料。
夏天的时候可以加入西瓜丁，草莓干等等使糕点更清凉爽口。 冬天的时候可以加些坚果，像是核桃，杏仁之类的，提高营养价值，也使食物更有风味。 当然，制作过程也要严格把关。 像打蛋这个环节，很多新手都会因为打发不到位导致做的蛋糕不够蓬松。 烤箱的温度和时间也是要注意的地方。 烤制过程中要随时观察上色情况，及时盖锡纸防止颜色过深。
还有就是奶油的选择也很重要。 爱吃甜食的可以加糖打发鲜奶油装饰蛋糕。 喜欢咸口味的就选奶酪，做芝士蛋糕。 或者在原来奶油的基础上换成酸奶，做成酸奶蛋糕。 各种食材各有优缺点，掌握好关键点，才能做出完美美味的蛋糕哦~！！！