柠檬冻有什么功效？
柠檬冻的做法不难。首先，将500克的白糖和800至1000克水放在锅中熬煮，期间，要注意撇掉浮沫，煮到非常粘稠的状态。接着，将柠檬片放入锅中，继续熬煮5分钟。然后，将柠檬糖水捞出，趁热装入容器，密封后放入冰箱冷藏，等到完全凝固后就算做好了。
柠檬冻看上去虽然颜色有点暗，但有消脂减肥和美白护肤的功效，特别适合夏天的高温天气吃。因为柠檬中的维生素c含量非常高，内含的有机酸还特别多，比如柠檬酸和奎宁酸等，都是很好的保鲜酯。并且，柠檬冻中的糖分被纤维所吸收，进入人体后会缓慢释放，不用担心会让血糖突然升高，想要减肥的人可以放心吃。
当然，糖尿病患者是不能吃柠檬冻的。另外，平时若是容易上火，和经常口干舌燥的人，最好少吃柠檬冻。在保存时，也要放在冷冻室，否则有细菌滋生的风险。