绿豆水怎么煮的功效？
用绿豆水煮的方法主要有煮绿豆水、绿豆汤、绿豆粥等，用煮的方式制作绿豆水，一般有清热解毒，利尿消肿的功效。适用于疮疡肿毒、下痢、瘰疬、丹毒、黄疸、水肿、急性肾炎浮肿、有尿少色赤、痈、发疹疮毒、痘疮、痱子、风热目赤、风疹，荨麻疹，食物或药物中毒，高血压等证。
但是需要注意，体质属于寒凉的人群不能过量饮用绿豆水，容易伤脾胃，导致腹泻等证，且绿豆水不能与马齿苋、猪肝、田螺和人参一起食用。另外，有研究报告显示，绿豆的泻下作用主要是由其含有的鞣酸等成分引起的，煮的时间越长，鞣质等成分就越多，用小火煮汤，且要趁热饮用。