新鲜土豆怎么作粉条？
春季万物复苏，正好是吃土豆的季节，那你知道春季要怎么挑选土豆、烹调土豆吗？看看春土豆怎么吃才营养丰富。
新鲜土豆怎么作粉条
以自己吃为标准，吃多少买多少，不要过多的去买。买回来的土豆一定要清洗干净，然后把土豆去皮，切记要去掉土豆皮，因为土豆皮含有副作用。土豆皮含有毒素，会在体内累积。并且很多土豆皮都是打过蜡的，对皮肤也有刺激。
去了皮的土豆，再切成细丝，尽量的细，然后加入少量的食盐，搅拌均匀，腌会。这可能会的，等土豆腌完，水份也出来了，然后把这些水倒掉。（剩下的土豆丝就不要要了，有毒)
接下来准备一锅水，水开后，把土豆丝丢进去煮一小会，大概半分钟就可以了。出了水，然后捞出来，放点凉白开，泡着，这是为了，让土豆丝更脆，不会糊。（如果不喜欢吃软的土豆，就不要泡着，捞起来就好了。）
接下来就是要熬粉条，起锅烧油，油要比平时炒菜多一点。等油热了，就把锅端下来，把炒锅里的油盛出五分之四，让锅里的油变成透明色。再把土豆丝倒进去，开始炒，炒到土豆丝透明色，加进去适量的食盐。（喜欢吃豆瓣酱的，可以先炒豆瓣酱，豆瓣酱炒出来了，再下土豆丝）
土豆怎么吃对春季治疗疾病
1、补充维生素的最好食品
土豆自古以来就是补钙佳品。有人说，土豆是历来最高的补品，最为补品。英国第一流杂志《健康》指出：吃土豆不必担心营养单一，有损健康。正相反，土豆的营养十分全面，不仅含有丰富的维生素C和叶酸，还含锌、抗氧化元素叶黄素等。
2、和胃调中、健脾益气
在传统医学中，土豆具有和胃调中、健脾益气、利尿的功效，现代医学研究也表明，土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。马铃薯洗净切片，放在锅蒸架上，加水 500毫升，大火蒸20分钟，食用，可解酒。