卤鸭爪有什么作用？
鸭爪，就是鸭子的脚掌，除了含丰富的蛋白质外，还含有钙、磷、铁等多种微量元素和17种氨基酸，对于人体补充能量、恢复体能有非常好的功效。同时有祛暑解毒、滋阴降火等功效。 经常看到超市或者市场里有卖卤味的，其中就有卤鸭掌、卤鸭脖等等，是不是也有去火的作用呢？ 根据中医理论，“热则血行，寒则血凝”。在高温环境下，机体为了散热，血管会扩张，血液量也会随之增加，如果此时吃太多温热食物很容易“上火”。 而很多卤味食品都是经过烘烤或腌制制成的，属于温性或热性的食品，如羊肉、牛肉等烤串，或者是麻辣小龙虾、卤水鹅肠等，这些都属于温热性质的食物，若是大量摄入，就会“上火”了。 所以你看，那些夜市里到处是吃烤串喝酒聊天的人，当然也有吃油炸食品的，虽然感觉很过瘾，但这样下去身体肯定会出问题。不过若是来一盘凉拌黄瓜或是拌海带丝，那就可以起到去火的作用了。 其实，生活中有很多食物都有去火的疗效，只是很多人在饮食上忽略了。在这里，小编要特别推荐凉茶！广东人素有“宁可一日无米，不可一日不饮凉茶”的说法。不管是高温还是低温，只要有空调冷气，就少不了要吃凉茶，以预防上火。另外，还有绿茶、茶叶蛋也是不错的选择。
需要提醒的是，去火不能只依靠吃一些食物来实现，最重要的是要保持均衡饮食，肉类、蔬菜、水果都要吃到，且一日三餐定时定量。若是一时贪嘴吃太多辛辣刺激的食物，以后两天就尽量清淡一点，多吃些蔬菜水果，保持膳食平衡。