海蜇皮怎么做法？
分享一道简单又好吃的凉拌海蜇头！夏日开胃必备哦～ 1、准备食材，海蜇头泡干净，蒜切片，小米椒剪成段儿； 2、锅里烧水，水开放入一勺白醋和少许白糖，将海蜇头放入，煮约5分钟（这样不仅可以去掉腥味还可以使肉质更脆）；
3、将焯好的海蜇头过凉水冲洗一下，挤干水分备用；
4、将海蜇头、蒜片和小米椒放在一个容器里，淋上香油、陈醋拌匀就可以啦～ 我还会在拌好后撒上适量熟芝麻提香～ 又脆又香的海蜇头就做好啦～配个粥或者米饭都很好吃呢！喜欢吃辣的同学可以在第二步的时候加入红油辣椒，拌出来的口感会更加香辣有滋味～
小贴士： 用盐水浸泡可以洗掉附着在海蜇头上部的泥垢，再用流水反复冲洗干净就可以了。 海蜇头拌之前可以用开水煮一下，这样可以去掉部分的碱味。 不喜欢吃太硬的海蜇头也可以把煮过的海蜇头放进保鲜袋里用擀面杖轻轻压碎，但不要完全碾碎。