藕炖排骨吃有什么作用？
1、清热凉血止血 藕中含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素和微量元素钙磷铁等，具有清热凉血的作用，适用于热病烦渴，吐血，衄血等疾病治疗。
2、滋阴养肺 藕中含有粘液蛋白和膳食纤维，对皮肤毛发有一定滋润营养作用，另外，莲藕生用性寒，有清热生津的作用，适合燥咳痰稠及肺热引起的咳嗽症状的人食用。 莲藕富含铜元素，而铜是人体健康不可缺少的元素之一，对于心脏和神经系统的健康有很大作用，对免疫功能也有调节作用，因此常吃藕有助于改善体内铜含量，起到预防贫血，关节炎以及延缓衰老的作用。
3、健脾养胃 中医认为，藕是祛暑消烦，生津止渴的食材。现代营养研究也更深入，指出藕富含碳水化合物，可以补充大脑消耗的能量，还能恢复体力，缓解疲劳；另外含有的维生素B1能够稳定情绪，减轻忧郁烦躁的情绪；含有的维生素K有利于血液正常凝固，减少出血。
4、补血生肌 藕含铁量丰富而且利用率高，容易被人体吸收，有补气血的功效，能增强人体的造血功能，适宜面色苍白、手脚冰凉的女性食用。另外，生吃鲜藕能使血液凝结，从而起到止血功效。 藕的营养成分比较丰富，尤其是含有多达8种氨基酸和多量的营养物质，这些物质被吸收后能够有效改善机体代谢过程，提高免疫功能，达到抗疲劳功效。 另外，在抗氧化的过程中，由于藕中含有丰富的维生素C，所以能够起到清除自由基，延缓细胞衰老进程，美容护肤，延年益寿的效果。