桂林啤酒鱼哪里好吃？
啤酒鱼是桂林漓江边上的一种特色菜，用的鱼肉是漓江里的鲤鱼（也有说用草鱼的），佐料有剁辣椒、生抽、老抽、蒜头、葱段等，没放郫县豆瓣酱和豆豉，所以味道和长江中上游的泡菜鱼的香味并不太接近。 做法是把鱼下锅油炸到表面金黄酥脆，然后浇上汤汁焖煮几分钟，因为放了比较多的啤酒，所以成品有一股醇香的酒味。
这道菜在桂林很多餐馆都有，要说最正宗那还真的不好说，反正都差不多。我吃过好几家，觉得都比较好吃，就按照餐馆挨着说的吧。（排名不分先后）
1.老店：东江渔火 价格：69元/斤 地址：桂林市临桂区榕山路17号之30栋1-2号铺面 推荐：这个餐馆是临桂本地人和外地游客都吃过的，生意超级好，去晚了可能就没位置了。除了啤酒鱼以外，他们家酸菜鱼也非常受欢迎。据说都是成都人开的，调料都是成都来的。
2.新开店：鱼湘宴 价格：68/斤 地址：桂林市七星区七星公园后门(近环城西二路) 推荐：这是一家新开的连锁店，环境不错，就是人气比较旺，需要排队等座。除了啤酒鱼以外，他们还有个招牌菜叫麻辣鸡，也是必点菜品。
3.老字号：灵川饭店 价格：50/斤 地址：桂林市灵川县定江镇定江北路196号（新车站旁） 推荐：灵川饭店属于老字号级别了，价格比较实惠，分量也很足，就是环境一般般。我吃过他们家的青椒炒肉和豆腐炖排骨，都觉得还不错。