番茄猪肝汤好吃吗？
之前在宿舍小电锅做过，那会只有一个小电锅，所以有点糊，但是味道还阔以。 后来毕业了工作住宿舍用燃气灶做了次，那个味道才叫一个好！我一个人能吃两大碗米饭。（别问我为什么是两大碗饭不是菜，问就是我饭量大） 所以啊，这玩意儿还是得用大锅做才好吃。
做法很简单，先把猪肝冲洗干净，然后浸泡在里面，放两勺白醋，这样可以去除腥味。 然后把番茄切薄片，姜切丝，葱切段。 把猪肝捞出来沥干水，然后用刀剁成薄片。 锅里放油，烧热后放入切好的姜丝、葱段爆香，接着倒入切成片的番茄，炒到番茄变软了撒上白糖，等到汤汁变得红亮，就加入了足够多的开水，等待沸腾后，把切成薄片的猪肝倒进去，用筷子搅拌一下，待水再次沸腾，就改成小火慢慢炖。
等过了十几分钟，用筷子戳一下猪肝，感觉比较容易插透就说明熟了，这时候可以撒上一把小葱花，一碗香喷喷的番茄猪肝汤就做好了～
PS. 用白醋浸猪肝的时候别放了太多，一点点就够了，否则味道会发酸哦～