虎皮椒怎么腌制好吃？
用料 青辣椒500g 酱油300ml 醋300ml 白糖200g 花椒10粒 大料1瓣 香叶3片 姜5片 蒜3瓣
做法步骤
第一步：将青椒去蒂，洗净晾干备用；
第二步：锅中倒入适量清水，加入所有调料，大火煮开后转小火熬40分钟左右至入味，关火让其自然冷却；
第三步：把晾干的青椒放入酱汁中浸泡，盖上盖子，放入冰箱中冷藏浸泡一晚即可。
小贴士： 1、在制作腌菜的过程中，一定不能有生水，否则容易发霉变质； 2、在浸泡的过程中如果发现表面有粘液浮出，要及时冲洗干净，防止长时间浸泡产生亚硝酸盐等有害物质。 吃的时候捞出沥干水，拌上芝麻油，就可以美美地享用了！
这样一道家常版的虎皮辣椒就做好了，吃起来酸辣脆爽，特别开胃下饭哦～ 用这个方法还可以做糖醋辣椒圈、泡尖椒美人脚等等各种泡菜小零食，喜欢的朋友不妨在家试试哦～