酸甜白骨怎么煮好吃？
这道汤我小时候经常喝，我外婆自己做的味道，甜辣酸爽，很好喝~ 原料很简单，排骨，醋，酱油，白糖，胡椒粉，姜（切片），葱（打结）。 1.小排焯水去腥加葱姜熬汤；
2.汤汁变白，放入糖醋酱料，小火炖一小时左右至筷子可以轻松插入肉质；
3.关火让酱香味入味几个小时（过夜更好）～ 这样一道好吃又好看的酸甜白骨就完成啦！
小贴士：
1.买回来的猪骨头清洗干净，凉水下锅，放两片姜，可以少量白酒去腥。水沸后撇去浮沫。
2.调酱汁。这步很重要哦，决定口味的关键所在啦。三勺白醋，一勺老抽，一勺海鲜酱油，一勺料酒，一勺白砂糖，一勺豆瓣酱，调成酱汁备用。
3.白骨和酱汁一起放入锅中，中小火慢慢煮，要不停搅拌，防止沾锅。如果酱汁太少，可以适量加一些清水。煮至肉烂骨熟，可以根据个人喜好，撒入葱花、胡椒粉提香。