猪肉的怎么炒才好吃？
今天做一道简单又好吃的肉片炒菜，配上米饭吃，香喷喷！ 原料：里脊肉、尖椒、小米椒、蒜末 辅料：酱油、蚝油、白糖、鸡精、胡椒粉、十三香、料酒、淀粉 1. 里脊肉切片用淀粉、料酒腌制一下入味；
2. 青红尖椒切圈，小米椒切圈，蒜切末备用；
3. 锅中烧油，油热后下入蒜末爆香，再倒入尖椒圈和小米椒圈翻炒出香味；
4. 调入适量酱油、蚝油、白糖、鸡精、胡椒粉提味；
5. 下入腌好的肉片，大火爆炒，待汤汁收干即可出锅。 简单快手又好吃，喜欢的可以试试哦～
桓华菡优质答主要炒出好吃的猪肉，可以遵循以下步骤：
1. 选择适量猪肉：根据你要制作的菜肴，选择适当的猪肉部位，如猪肉、牛肉、羊肉等。
2. 准备配料：将葱姜蒜切好，准备好酱油、料酒、盐、糖等调料。
3. 处理猪肉：将猪肉切成薄片或规定大小的块状，然后将五花肉皮刮净，用凉水泡一下，以去除腥味。
4. 腌制猪肉：将猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制15-30分钟。
5. 炒锅预热：将炒锅加热，倒入适量的食用油，油温热时，放入葱姜蒜末进行爆香。
6. 爆炒猪肉：将腌制好的猪肉放入锅中，用中火快速翻煎，将肉片翻炒至表面变色。
7. 调味：加入生抽、老抽、糖和适量的水，小火翻炒，让猪肉充分吸收调料的味道。
8. 炖煮：将锅中的食材汤料煮沸后，转为小火，慢慢炖煮，让猪肉更入味。
9. 收汁：待猪肉炖煮至柔软，汤汁粘稠时，转大火收汁，让肉汤变得更浓。
10. 出锅：将炒好的猪肉盖在蒸饭、米饭或者其他菜肴上，即可食用。
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