土豆都怎么吃好吃?

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我喜欢吃土豆的原因有两个,一是我的奶奶很喜欢做各种以土豆为主菜的佳肴,二是我在大学食堂里吃过一次土豆焖饭,从此无法自拔。 先说我奶奶做的土豆好吃的理由吧!她说这是因为自己腌的咸菜(东北特色酸菜)味道好,用来焖饭或者炖菜再合适不过了;然后再说说我爱的那个学校食堂里的土豆焖饭,因为那时候在异乡读书,所以觉得无论吃什么都很香,这个焖饭也不例外,不过让我记忆深刻的不是它的米饭,而是它配的两个小菜,一个萝卜干和一碟花生米,这俩小菜下米饭后,那味道真是妙不可言!

说了这么多吃的,该来说说怎么弄的好吃了,先说到我奶奶那里去,她给我做过土豆烧肉、土豆炖排骨还有最简单的土豆丝,我记忆里最深的其实是那盘土豆烧牛肉,虽然看着颜色搭配没有饭店里的那么好看,但是吃起来真真的美味啊~后来学了做菜方法终于明白了为什么这道菜好吃,原来在于奶奶用油锅把牛肉煎熟了以后,放料酒和酱油炒制的步骤,让土豆和牛肉一起吸收了酒的味道,才越吃越香;而我自己做的最简单的一道土豆沙拉,也是用这个方法使两个原本无味的东西变得有滋有味。

到了我大学的时候,除了土豆焖饭我还学会了炒土豆丝和炸薯条,尤其是炸薯条做法简单,口味佳,受到同学的一致好评,当然我也尝过肯德基和麦当劳的烤薯条,但是我觉得还是自己做的薯条味道好,可能是因为放了鸡蛋,面糊比较稀的缘故,所以炸出来的薯条是酥软松脆的那种,蘸着他们赠送的番茄酱吃,那个酸甜味真的是久久回味~

现在离开学校了,我偶尔也会做炸薯条解解馋,不过现在的口味越来越挑剔了,总觉得外面卖的薯条不够酥脆,或许是面粉糊的比例没掌握好? 说完了我做过的,该来说说怎么做最好吃的问题了。

首先来说蔬菜类的土豆沙拉最好吃,原因是蔬菜里面可以放点胡萝卜、玉米等粗粮,这样口感会丰富些;其次,拌沙拉的时候可以加点酸奶或者蜂蜜,也可以加点橄榄油,这样拌出的沙拉色泽会更加诱人,口味也更独特。

再来介绍一下主食类怎么做好吃,我个人认为最好的方式就是做成薯饼,然后煎熟,配上牛奶或者豆浆,很不错的主食配搭。 最后来说说零食类怎么做,其实薯片是最简单的,我看过最复杂的薯片做法是在薯片上面涂蛋黄液再下锅炸,这样作出的薯片会呈漂亮的金黄色,看上去更有食欲;除此之外还可以做土豆丸子,把土豆蒸熟后捣成泥,加葱花和鸡蛋清搅匀后团成的丸子油炸即可。

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