请问墨鱼怎么烧好吃？
楼上的清炒明虾非常好，但是墨鱼我觉得最好是炖着吃，我有个清炖的做法推荐给大家，大家可以试试！ 把买回来的墨鱼洗干净（清洗的时候小心一点，它的骨刺比较多），水烧开以后把它放进去烫一下捞出备用；然后把葱、姜切片，八角、花椒、辣椒待用。接着锅里热油，六成热的时候放入八角、姜片、花椒、辣椒爆香，再把焯好水的墨鱼放进去爆炒一会儿后加入适量的清水和生抽、老抽、白砂糖大火煮开之后小火慢炖30分钟左右，最后加入少许的白胡椒粉提味即可出锅！
这样炖出来的墨鱼特别的香，而且味道一点也不腥，白胡椒的用量不要太多，一点点就可以了，不然会抢了海鲜的味道。 这个做法同样适用于鱿鱼哦~