乌梅谁家的好吃？
“北有人参，南有乌梅”，这大概是对云南乌梅最好的赞誉了。 说“南有乌梅”，其实是有出处的，在明代，云南乌梅就已经是贡品了。《明世宗实录》中就有载： “云贵乌梅，鲜丽异常，肉红透明如琥珀，核细而长，香幽而脆”。 而“北有人参”的出处也很悠久，早在元末明初，著名医学家王履就在自己的著作中将辽宁人参加入药籍，可见其药用价值之高。 用“北有人参，南有乌梅“来称赞这两地的特产再合适不过了。 说到这二种药材，很多人都有一定的了解，它们都是药食同源的佳品。人参性味甘、微苦，平；乌梅味酸、涩，温。
1.滋补身体 人参大补元气，补益五脏，可以治疗脾气虚引发的食欲下降、腹胀腹泻。而乌梅含有多种氨基酸和矿物质，有助于调节血压，恢复血管弹性，有软化血栓的作用。 2.抗疲劳 现在生活节奏快，很多人的压力都非常大，这会导致人体出现气虚血瘀的现象，引起全身乏力、精神不振、记忆力衰退等问题，这时候就可以通过服用乌梅来达到抗疲劳的目的。因为乌梅中含有葡萄糖、果糖和蔗糖等物质，能为人体提供能量补充。这些营养物质还能直接被人体吸收快速发挥作用。 3.抗衰老 人参当中含有的多糖类物质和人参皂苷能够激活细胞的活性，增加人体的抵抗力，而乌梅中含有丰富的多酚化合物，这两种物质都能够起到抗氧化作用，从而延缓衰老。
用乌梅泡酒喝也是不错的选择。 4.预防疾病 人参和乌梅都可以降低高血压、冠心病的发病几率。其中，人参中的皂苷Rb1和三萜类成分能有效扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，提高心肌收缩能力，从而使心脏功能得到改善。而乌梅则可以生津止渴，缓解头晕目眩的症状，还可以辅助治疗肠炎、痢疾等胃肠道疾病。