土豆用什么好吃？
我最喜欢的是用i土豆做的，先选新鲜脆嫩的山药，刮去外皮，清洗干净，然后泡在清水中待用； 把新鲜的土豆洗干净，去皮（如果是用来做汤的话可以不用洗掉表面的泥土）； 大锅烧水，水开后将两者一起倒入锅中蒸熟（大概20分钟左右）； 蒸熟的山药和土豆取出来放一边备用。
接下来就是最重要的一个步骤——捣泥！ 把蒸熟的山药、土豆放入干净的器皿中，先用勺子背压成泥状，再用保鲜膜将器皿整个包裹起来，用力挤压，让淀粉充分释放出来。
很多人这一步没有做好导致后面成品不够光滑细腻，这里一定要注意千万不要将山药或者土豆压成粉末，保持一定颗粒感口感才会更好。 如果觉得太黏糊不好处理可以在中间加一点牛奶或豆浆调节一下。 用平底锅，小火加热，不放油，直接将搅拌好的土豆泥平摊在锅底即可。 这个时候可以看到底部已经变成漂亮的金黄色了，而且非常有嚼劲，一点都不粘牙。如果感觉有些干可以少量淋些清水进去。 等到一面煎得差不多了给它翻个面再煎另外一面。等两边都变成好看的金色就可以关火了。 趁热在土豆泥上涂抹上自己喜欢的酱料（豆瓣酱、花生酱、辣椒酱等等……）然后再撒上一些葱花、香菜提香，大功告成啦！
除了这个做法以外你还知道哪些好吃的土豆做法呢？