皇帝蕉好吃么？
作为在热带地区生活了20多年的人，我负责任地说，皇帝蕉（又称凯特香蕉）不是最好吃的香蕉。 最好吃的香蕉是云南和两广出产的香蕉。云南的香蕉又香又糯（所以云南有“香芋”这个特产），而且熟透了以后会发软，一捏就碎，入口即化。不过云南的香蕉个头不大，一只小手就能握紧；广西的香蕉则个大，分量足，口感跟云南的相似，也甜得腻人。 但是这两处的香蕉有个缺点——表皮很难剥。特别是云南的香蕉，皮又滑又硬，跟手指缠上了似的，非得拿刀刮去外皮才能吃。
至于皇帝蕉嘛……其实味道也算可以，至少比上面说的两种香蕉要甜一些。但它的果肉不够软糯，有点粗糙的感觉，而且甜味也不够纯正，隐隐约约有股酸味。另外，由于引进了美国香蕉的基因，这玩意儿特别容易糊，放包里一会就会发热变黑甚至腐烂变臭，一点面子都不给。
后来在中国各地种植后，这种香蕉的缺陷还是明显地表现出来了。比如它不耐寒，北方冬季需要保温；它不耐涝，遇到阴雨天气就容易烂芽或生病。因此直到现在，国内大部分地区的皇帝蕉都是采用大棚育苗、设施栽培的方式种植的。这样的好处在于保证产量的同时，也能使果实成熟期提前，避开雨季，提高产品品质。 当然，皇帝蕉的优点也是很明显的。
首先，这东西耐运输，在公路上翻滚几次不会烂掉；其次，抗病虫害能力比较强，不用打农药也能长得不错；再者，这种香蕉属高产优质品种，亩产量高达3500公斤以上，是普通香蕉的2倍以上。最重要的是，随着种植面积的扩大，现在这种香蕉的价格已经降下来了，一斤只要三块多钱。