土豆怎么蒸着好吃吗？
1、将新鲜土豆去皮，用工具擦成细丝 2、切好的土豆丝放入清水中清洗，洗去淀粉（这一步可省略）
3、胡萝卜、葱白切丝，辣椒切成小丁
4、锅内热油，五成热时倒入辣椒丁和葱蒜姜末爆香，加豆瓣酱一起炒出红油
5、倒入土豆丝和胡萝卜丝，快速翻匀后关火，让香味浸透到土豆丝里 6、盘子底部铺上葱花，把炒好的菜盛入盘中即可食用 小贴士 因为豆瓣酱已经很咸了，所以在放盐的时候一定要注意适量哦！ 在切土豆丝的过程中，如果发现土豆丝太干，可以在水中稍微浸泡一下。
如果喜欢软一点口感的，可以将洗净的土豆放到高压锅里，加点儿牛奶，压得软烂些，直接拌饭也很好吃呢~ 除了蒸着吃之外，你也可以把它炖起来。把刚刚炒过的菜连汤带汁儿一起倒入锅中，加水没过食材，大火煮开后小火炖至入味儿就可以了。