土豆高压锅怎么煮？
1，把买回来的土豆削皮，最好用刮刀刮去表皮，这样才不会有沫子出现（我这次就忘了削皮，结果有一大片皮贴在锅底上了） 2，然后把土豆切成块状，大小随意 3，接着往锅里倒些食用油，烧热，然后放入蒜瓣、干辣椒爆香 4，倒入切好的土豆块，进行翻炒，直到土豆表面微微发黄，然后加入适量的开水，水量没过土豆即可 5，大火烧开后，盖上锅盖，转成小火开始慢慢炖了 6，等锅内汤汁收的差不多了（大概二十分钟左右），打开锅盖，放盐调味，再烧两分钟即可关火出锅啦~~
这样做出来的土豆超级软烂，特别入味儿！ 而且没有压力锅的那种硬硬的口感~ 用普通锅来做也可以，就是需要多烧一些开水，因为普通锅不具备压力锅那种蒸气热量的高度聚集，所以水分蒸发量会比较多，需要多加些水来保持沸腾状态。
还有一个小技巧可以节省烧饭的时间哦~就是在洗好米之后，把淘米水留下来，直接用来煮粥或者汤，不仅营养丰富，而且还省时省事呢！ 我以前都不懂，每次煮饭都是清水淘米，再用清水浸泡，这样虽然麻烦，但是很干净。自从学会了这个方法后，我发现原来淘米水里面含有非常多的营养啊！比如维生素B族和钾离子含量都很丰富。