虾搭配什么酱好吃？
如果我说最棒的是油焖大虾你信吗？ 油焖大虾，咸鲜香味儿，微辣带甜，香醇可口，连壳吃下三四个都不在话下。
准备新鲜中虾若干，剪去须脚洗净，沥干水份待用。 锅中放适量食用油烧至六成热，把处理好的大虾放入其中慢火浸炸2-3分钟至颜色变深，外壳酥脆即可捞出滤油备用 重新起锅，放入两大勺生抽、一勺老抽、少许白糖和花椒粉（可选），大火煮开转小火炖5分钟左右至入味，然后加入炸好滤过油的虾仁继续炖煮20分钟左右，出锅前可依个人口味调入少许白胡椒粉提味。 有时间有精力的话最好能把大虾油炸过后再烹饪，这样做出来的虾外脆里嫩，味道一绝！！ 除了油焖大虾外，虾还能做炝虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、炒虾仁、醋泡虾仁、虾粥等等等…… 无论哪种做法都超级简单，只要掌握这几点就可以轻松搞定：
第一步：清洗虾体，去掉虾线。
第二步：根据食材特性，决定下一步步骤是煎、炒、烹、炸还是炖煮。
第三步：依次往锅里放入佐料和虾，大火烧开，小火闷煮。
第四步：煮熟后依据个人喜好添加调味料翻炒均匀出锅。 大虾的肉质肥美鲜嫩，容易消化，不管是老人小孩还是孕妇都可以放心食用。 建议大家在选购大虾的时候尽量选择活蹦乱跳、体表干净无损伤、色泽鲜明光亮、肉质紧实饱满的大虾。