白吐司怎么做好吃?
“好吃”的标准很宽泛,不过按照我的理解,题主问的如何制作好吃的白土司,大概指的是日常家庭自制吧? 那么我们就来说一说,怎样做可以让自制的白吐司更好吃点呢? 其实我挺喜欢白吐司这种面包类的基础款——它没有花里胡哨的颜值和风味,但胜在简单、易操作且便宜大碗。
1. 先来说说用哪种吐司模做比较好?其实我觉得只要不是特别大的圆筒形模具,都挺好做的;只不过因为开口越小,烤好的吐司边越硬,所以最好还是选择大口模子来烤(当然如果你家烤箱比较小的话就当我没说)……我个人喜欢小口模子做的白吐司多一些,毕竟吐司边儿又脆又香啊! 2. 关于原料,我们主要说下黄油。有小伙伴认为要使用全蛋而不是蛋黄来制作,这样会使口感更湿润柔软一些,但我个人觉得,这两种做法做出来的白吐司都不差啦~至于糖和盐的比例,我认为这要根据自家人对咸甜口味的需求来判断,比如你平时做菜就比较清淡,那不妨少放点盐试试呗~~
3. 关于温度和时间。不同品牌的烤箱性能不同,而即使是同一品牌同一型号的烤箱,也难免存在些许差异,因此大家千万不要完全照搬别人家的烘烤参数哦~我建议大家在第一次尝试的时候,将上下火温度调高些,时间则相应缩短;然后再根据自家烤箱的性能进行下一次调整即可了。 我个人的话一般会将上火调到160°C/下火145℃左右的区间,时间则为45分钟左右。 好了以上就是我对“怎样做出一只好吃的白吐司”的一点看法,希望对大家有帮助咯^^