黄豆芽炒猪内有什么功效？
黄豆芽有清热利湿、除五脏热邪之功效。黄豆在发芽过程中生成了大量维生素C，而黄豆本身脂肪含量较高，发芽之后脂肪含量减少，更适合于热性体质及肥胖人群。
猪肚是传统偏方中使用频率最高的食材之一。《千金方》将猪肚与芎藭、橘皮等药食同烹服食，治上吐下泻、肚腹挛痛；与牛骨髓等长时间炖煮后分服，用于治疗小儿自汗、盗汗等。
猪肝为补血良药，《本草纲目》中就有记载：“补血肝，明目，治夜盲、泪出。”中医认为，猪肝味甘、苦，性温，入肝经，有补肝、明目、养血等功效，常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、视暗不明、白内障等。猪肝还可与其他食物一同食用，比如，与枸杞炖熟食用，能治血虚眩晕、心慌健忘、夜尿频繁及妇女带下等情况。
胡萝卜可将猪肉中的油脂分解，既防止上火，又使菜品香而不腻。用胡萝卜烧、焖猪肉时，只需煮10分钟，就能令肉质软烂。《本草纲目》称其能“下气补神，利月水，治产后血邪，恶血、血痢及风症、痘疮、紫癜斑疹”。