青辣炒什么好吃？
作为一个吃辣长大，现在吃不了辣的四川人……我竟然没有资格答题吗！ （生气） 首先，青辣椒适合和肉一起炒。比如五花肉。 我比较喜欢做的菜是青椒肉丝。把辣椒去籽后切成丝，猪里脊也切丝并用适量盐、料酒、生抽腌制片刻；热锅热油爆香葱花姜片，下肉片炒至变色，加少许老抽上色，然后下辣椒丝，迅速划炒均匀出锅即可。 (○’ω’○) 这个菜的特点是咸、香、微甜，很下饭哦~
其次，青辣椒还可以和高蛋白质的食物一起吃，例如鸡蛋。 青椒蛋饼的做法很简单，打三个鸡蛋在碗里搅拌均匀，然后把切好的辣椒丝倒进去，加少许食盐调味，上锅蒸8分钟左右就行啦~(￣▽￣~)~
最后，不得不提一下，用青辣椒做出来的辣椒酱，那可是相当好吃啊！做法也不难。把新鲜青辣椒洗净后切碎，加入蒜泥、白砂糖、食盐、凉开水调成糊状，放入锅中蒸熟即可。等冷却后装入瓶中，放入冰箱冷藏，想吃的时候取出来佐餐或是炒菜都不错哦～
以上！
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