辣椒有祛湿的功效吗？
据称，辣椒的祛湿功效是通过对30位经常口臭和55位经常拉肚子的试用者长期吃辣椒而总结出来的。其原理是，辣椒刺激口腔和肠胃，促进唾液和肠胃液腺体分泌，从而有利于消化酶大量释放消化蛋白质等大分子营养，同时促进肠胃蠕动，加快排泄废物和水分。这看起来似乎有几分道理，事实上并不科学。
首先，口水和消化酶的分泌以及胃肠蠕动的加快，虽然对消化有一定作用，但这些效果只对流质或接近流质的食物有效，对含蛋白质纤维多的食物作用十分有限，因此不能提高营养吸收率，不能改变湿气重的症状。而且，消化酶和胃肠液的分泌增加，会加重胃肠的负担，容易造成疲劳，可能适得其反。
其次，拉肚子，中医称为泻，分为寒泻和热泻两种：寒泻表现为大便清稀、肛门冰凉、无发热或畏寒，热泻则表现为大便如水、发热、口干、舌红等症状。很显然，湿气重常拉肚子，多为寒泻，而辣椒性热，用来治疗寒泻显然没有道理。实际上，湿气重的人吃辣椒容易上火，并因热而加剧胃肠功能紊乱，造成拉肚子。
再次，所谓口水多和经常拉肚子就表明湿气重的说法也值得商榷。“口水多”和“经常拉肚子”只表明偏脾虚，脾虚可能与湿气有关，但也可能会因脾胃阳虚等因素所致。
最后，辣椒性热，气味辛燥，多食伤津动火，耗气败血，更容易使燥热内盛，出现烦热干渴、咽喉肿痛等，因此，中医认为阴虚火旺、患热证火证及外感发热者都不宜食用。因此，辣椒绝对不能代替药物使用。