洋葱的功效是什么？
洋葱的营养成分和功效介绍
洋葱的营养成分
大家知道洋葱的功效是什么吗?洋葱含有丰富的营养成分，包括9.3%的可消化蛋白质，4%的脂肪，还有大量的钠、钾、钙、磷以及维生素B1、B2等各种元素，而且其蛋白质所含的8种氨基酸，人体不能合成，可以直接被人体吸收。还有一种元素是其他葱类和洋葱所没有的“硒”，有抗癌作用。洋葱的胡萝卜素比苹果、西红柿还高，比鸡蛋高1倍多。
洋葱的功效是什么?洋葱的药用价值
洋葱具有一定的药用价值，据《全国中草药汇编》中记载：“洋葱根、叶和鳞茎皆可入药，味辛甘，性微温。有散寒健胃、行气宽中的功能，适用于中寒脘痞偏冷等症状。”现代医学认为经常食用洋葱，可以降血脂、防止脂肪在血管内堆积，有预防和治疗心血管疾病的作用，特别适用于中老年人及高血脂患者食用。
洋葱不宜生吃
洋葱的食用方法很多，可凉拌或炒食，也可做配料，烹调其他蔬菜或肉类食物时加点洋葱，味道会更好。但洋葱有辛香味，有些人不喜欢，特别是胃酸分泌正常或过多者，生吃洋葱还可能引起不舒服的感觉，所以，洋葱还是熟吃为好。