土豆怎么用碳烤？
土豆应该是我们的厨房里的必备的食材了吧，它既含有蛋白质，又含有淀粉，还有多种微量元素，一直以来都是被人喜爱的，那么，你知道土豆怎么用碳烤吗？下面小编就教你碳烤土豆的做法。
土豆放进微波炉高火转12分半钟，取出来；烤箱预热200度，把土豆放进200度的烤箱中；每隔5分钟把土豆拿出来重复刷一次油，然后放进微波炉加热2分钟；再把土豆放到烧烤架上，用炭火烧烤4分钟，中间每隔一分钟翻一下；刷上调味料即可。
记得以前电视有播一个吃土豆的游戏，我觉得土豆真是个神奇的食材，简单料理一下就可以吃。今天看到的这个碳烤土豆，突然让我想起这款游戏，如果游戏里教的就是这样简单的烹煮方式，估计大家都能顺利通过吧。其实这款菜不难做，但我没想到居然可以这么简单。
微波炉有定时功能的就用定时，没有的就用微波炉转1分钟定个闹钟。至于烤的时间长短就看自己喜好了，喜欢外皮焦一点就可以烤久一点，喜欢表皮柔软一点就可以少烤一会。
至于调料，我就用了最简单的黄油和盐，要是有条件的可以用烧烤酱，蒜蓉酱，甚至墨鱼汁调味效果更好。
下面是更多关于土豆的菜谱：
土豆烧排骨
【材料】排骨250克，土豆500克，青椒50克，老姜50克，盐2小匙，白糖1小匙，料酒2小匙，生抽1小匙，葱白2根
【做法】排骨汆水备用，土豆去皮切块备用；锅热油，放入排骨，煎至两面略带焦黄；加入料酒，生抽，葱姜，沸水烧开，小火烧30分钟至排骨熟烂；下入土豆块，烧滚后，加盖小火烧5分钟；调入白糖，大火收浓汤汁，下入青椒片爆炒，可关火。
土豆焖牛肉
【材料】牛肉600g，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，五香八角1个，料酒1勺，盐4小匙，砂糖1.5小匙，生抽1小匙，水2500ml，姜20g
【做法】牛肉切块，氽烫备用；土豆胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，姜切片备用；锅里放少许油，炒香洋葱丝，放进牛肉煸炒至上色；加入料酒，五香八角，加适量水没过牛肉；烧滚后，加入胡萝卜块，转小火烧1小时；加入土豆块继续小火烧到熟，视土豆质地决定需要增加的时间；调入砂糖，加盐调味，大火回收汤汁即可。
干煸土豆丝
【材料】土豆400g，芹菜150g，猪肉100g，尖椒50g，生姜5g，蒜3瓣，盐1小匙，鸡精1小匙，白糖1小匙，茴香1小匙，料酒1小匙，高汤150ml
【做法】土豆削皮，洗净，切丝，泡水；猪肉切丝，芹菜切丝，尖椒切丝，生姜切丝，大蒜切末；炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入土豆丝，煸至六成热，盛出；锅中下入猪肉丝炒至变色，下姜末，蒜末炝锅，倒入高汤煮开；倒入芹菜丝，尖椒丝，土豆丝，盐，鸡精，茴香，料酒；小火烧至粘稠即可。