腰花汤加什么炖好吃？
我奶奶以前做豆腐饭的时候，会顺便拿腰花来打个汤，她说腰花汤要打得很烂很入味才好吃。 她用的是粉藕（湖南特产，圆墩墩的莲藕），把粉藕切成片，和着猪腰一起熬。加点姜去腥增香。 她用的调料只有盐、生抽和剁辣椒。
据说在湖南农村，以前饭馆里，腰花汤是免费的……所以这碗汤在当时是很受穷苦人家欢迎的。 我自己在家做过几次，也还凑合。后来我在南京某知名美食节目里看到有人做腰花汤，加了青菜，觉得这是神来之笔啊！从此之后每次做都要放青菜，而且一定要放很多！
我做的方法比较简单粗暴：开水焯烫一下猪腰，冲洗干净淤血，切成薄片。粉藕去皮切片，和腰花放在一起，加点生抽、料酒、姜末、胡椒粉拌匀，腌渍半个小时左右。然后冷水下锅，煮开以后转小火慢炖一个小时。
最后撒点香菜叶或者香葱末进去，一碗鲜香味美的猪腰汤就做好啦~ 当然你如果不想那么麻烦，可以直接买成品的酱卤猪腰，拌个凉菜吃也是极好的~~