煮水煮鱼用什么鱼好吃？
说到水煮鱼，我可就不困了啊！我老家可是号称“中国鲤鱼之乡”的河南开封杞县啊。要说这儿的水煮鱼那可真是天下第一！ 首先这地方水草丰厚，非常适合鲤鱼生存。其次这地儿民风彪悍，男人以渔猎为乐。所以做出来的水煮鱼那真的是鲜香麻辣俱全。
我记忆里最好吃的一次是夏天的时候跟爸爸去钓鱼，晚上回来天已经黑了。但是还是在河边搭了个帐篷，就着河边的小炉子把早上打到的鲫鱼做了水煮鱼吃了。那鱼鲜嫩糯滑，配上酸辣可口的鱼汤，简直爽到爆啊！ 后来出来上学、工作离开了家乡，也就失去了美味的水煮鱼的滋味。好在现在网络发达，我在网上买到过几次云南野生菌做的水煮鱼，算是勉强度过了想家的苦楚吧。
不过有一次让我终于有了在家吃水煮鱼的感觉，那就是我学会了做水煮鱼片。用自制的辣椒油拌着鲜嫩的鱼片，再舀两口鱼汤把米饭浸透，啧啧啧，那个感觉别提多美了。 现在我自己也学会了做水煮鱼，每当想做的时候，就会拿出来晒晒。毕竟这是家乡的味道啊，是我成长记忆中非常重要的一部分。