腊肠炒辣椒好吃吗？
作为一个湖南人，答这道题目简直是自砍双臂！我竟然不知道湖南有这道菜！ 不过看大家在答这道题目的时候一个个都小心翼翼的，好像生怕把答案弄错了的样子。那我就给大家正确的答案好了（虽然我不知道为什么这个答案是正确的）： 【辣香肠炒辣椒】这道菜出典于《红楼梦》第四十二回 「蘅芜君兰言解疑癖」中妙玉教贾宝玉制作的 【炒肉酱】 抄录如下：
「一面说，一面忙忙起身去准备材料…… 先拿一碗水将豆腐泡了一遍，而后拿出一个小碗，用酱油调了，端过来笑道：『你们吃饭也不拿来给我先尝。』宝玉笑道：『这玩意儿没吃过，好不好？』 妙玉将那碟子推给他道：『你先尝尝。』宝玉接过吃了一口，笑道：『倒好吃。』于是依旨制作起来……
只见宝玉兴兴头头捧了一只盘子，里面盛着两根红梅，一支翠竹，上面沾着颜色，写着两个字，一个写着「香」字，一个写着「清」字。宝玉笑着向宝钗道：『你可吃出来了？哪一个是 “香”，哪一个是“清”？』宝钗一边瞧一边嘲笑他道：『这是什么日子，怎么得了这烦琐的名儿。我这不算糊涂，算不起糊涂。』说着便伸手拿起笔来，把这两个字写了，放在旁边。
随后又取出一个盒子来，打开一看，里面有一个白玉盘，盘内放着几样菜：一瓶香油，烧焦了的卷子，一大碗排骨，还加有两份儿咸菜。宝玉喜得忙问：『这个是做什么的？』宝钗笑道：『你猜？』宝玉思忖片刻，笑道：『敢是炒的菜？』薛姨妈笑道：『这也聪明。快拿了去吃罢。晚一点怕凉了。』 宝玉听了，忙起身拿了一块排骨，斜着递给黛玉，笑道：『快吃罢！』黛玉笑了，接了过来。」
嗯，看来大家吃的都是假的腊肠啦～其实真正的腊肠应该像妙玉做的这样： 用新鲜的猪肉（不能带肥的哦）、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白酒、味精腌制，然后风干或者暴晒20天就好了。
在以前，这种做法是很有仪式感的，不是谁都可以随意做的（不然我也不会把答案写得这么正统）。而且做好的腊肠一定要拿到寺庙去拜祭，请菩萨保佑今年风调雨顺、五谷丰登，家人身体健康，来年还能再吃到美味的腊肠哦～ 所以大家吃的那些调料超多的腊肠其实是饭店老板们自己想出来的方法哦～因为这样的腊肠做好了之后不需要再去庙子里拜祭啦，味道也特别好，所以一直流传至今。