小米菇炒什么好吃？
首先，小米椒和小米菇是两码事儿。 小米辣是辣椒的一种，而小米菇（即姬菇）是一种菌类。 不知道你问的是不是小米椒和小米菇一起做菜肴？如果是的话，有以下推荐：
1、小米椒炒米菇： 将小米椒和米菇都切碎，然后放入油锅爆炒，加少许盐调味即可食用；或者把小米椒和米菇一起剁成碎末，然后搅拌均匀的馅料，做饺子、包子等也非常不错。
2、小米椒拌米菇： 把适量的小米椒和米菇用清水浸泡后捞出备用；切点葱、蒜粒，泡椒也可以来一点增加风味；锅中加入适量食用油烧热，下入切好的葱蒜和泡椒炒香，加入生抽、香醋、白糖和水淀粉调匀成汁；把酱汁淋在泡好的小米椒和米菇上拌匀就可以啦~这样一道美味又简单的凉拌菜就做好啦！
3、小米椒炖米菇： 把小米红椒和米菇切成块状，下锅爆炒，然后加入适量的清水和食盐，小火慢炖半小时左右，一碗热乎乎的米菇汤就出来啦~如果喜欢汤汁拌饭的话，可以把米饭提前煮熟，盛到碗里加葱花和香菜，再浇上烧好的米菇汤就可以了。
4、小米椒炒米菇豆腐煲： 准备一小碗的淀粉，加入适量清水调匀成水淀粉，备用；豆腐切成小块，放入锅中加水煮沸，去掉豆腥味，捞起备用；小米椒和米菇洗干净切成段，生姜大蒜切末；锅里热油爆香姜、蒜，下小米椒与米菇翻炒，然后加入豆腐块，慢慢煨至汤汁收干，淋上水淀粉勾芡，一道美味可口的小米椒炒米菇豆腐煲就好啦~