青菱角怎么吃好吃？
新鲜的青菱角剥去外壳，洗净。 锅中放入清水、食盐少许，把洗净的青菱角倒入锅内，煮熟后捞起沥干水分装碗。 把大蒜去皮剁碎成末状装入碗中，加入生抽、陈醋、芝麻油调拌均匀。淋入煮好的青菱角中，拌匀即可食用了！ 一盘美味清淡又有营养的下饭酱就做好了！ 我就是这样吃青菱角的哦~~是不是很简单呀！
小贴士： 在洗青菱角的时候，由于它的表皮会分泌出一种粘液，这种粘液滑溜溜的很不好清洗。我们可以将青菱角放在淘米水中浸泡20分钟左右，然后用手反复揉搓，再用清洁的流水冲洗几遍，这样就能彻底清洗掉了~