魔芋结涮锅好吃吗？
没吃过魔芋结，所以这题没法答好。不过可以分享一些其他东西。 火锅底料我尝试过最绝的，是买到了一家卖假货的店做的特别棒的牛油锅底！就是锅底一煮有很多泡沫那种很地道的牛油味。但是后来再去买就再也找不到那个味道了……所以这是独家味道哦～ 蘸水的话我最喜欢的是云南特有的“米线蘸水”（没有米线的蘸水不是一个好蘸水）。具体做法网上应该有，就是用韭菜或者香菜加上小米椒、泡姜、大蒜、花椒粉和盐调成一碗佐餐的酱料，这个酱我用来拌饭吃简直一流啊！
蔬菜里面我最喜欢的有菌菇类（金针菇、香菇都很棒）、豆芽、豆腐（豆腐皮也是超级棒！）和土豆，菌菇类的分量我可以吃两盘，因为真的很鲜而且很滑嫩。蔬菜里我觉得最好吃的反而是莴笋尖，又嫩又好闻。肉类我喜欢吃鹅肠和毛肚，尤其是七上八下涮出来的毛肚嚼起来嘎嘣脆而且一片一片的很过瘾。 我很喜欢自己调酱做蘸水，有一次调出了神奇的组合——豆腐乳、剁辣椒、花生酱、生抽，拌在饭里简直是人间美味啊～还有一次用腐乳汁、芝麻酱、花生酱、韭菜花儿和酱油拌了一碗黄瓜丝儿，味道也不错呢。 对了，我还喜欢自己做火锅酸梅汤，味道棒极了。 说完了火锅我也来分享一下关于麻辣烫的小知识。因为我发现这个问题下的答案没有一家是准确的。准确的说应该是“麻辣烫”这个名字并不准确，它应该叫做“抄手”。很多人不知道麻辣烫的名字是怎么来的，我吃过最好的解释来自《食货志》里对它的描述——“以水发木耳及豆腐皮、粉丝，置大碗里，上面覆薄片猪肉，复盖上蒸笼蒸熟，然后泼入麻辣汁拌匀，便可食用。”——你看，这烫的东西名字里都有个“烫”字，而最后成品却是个“拌”食。其实道理很简单，就像冒菜是一个道理，只是现在的人把它做成了火锅的味道罢了。至于为什么是有汤的饭菜，据说是受到四川小吃“酸辣汤”的启发。
好啦，大概就是这样咯。希望对你有帮助。也欢迎大家指正我的错误，我会及时更正哒。