水东芥菜怎么好吃？
水东芥菜的吃法有很多，但最地道的吃法却是用简单的调料腌起来，腌制一两天后就可以拿出来炒着吃或者拌着吃。 用水东芥菜来做馅包成饺子，是最常见也是最经典的做法之一。在南方，用芥菜做成饺子的做法叫做“菜头饺”。
把买回来的新鲜芥菜用清水洗干净，沥干水分后切碎备用。然后把切好的芥菜放入盆中，加入食盐、生抽腌制10分钟左右（这一步是为了杀出芥菜中的水分）。 接下来准备一把葱花和适量油炸蒜子，剁成蒜末之后加入到腌制好的芥菜中，然后再加入适量白砂糖、胡椒粉、鸡粉、食用油搅拌均匀。最后把和好的馅料用来包饺子就行了。
除了做馅以外，水东芥菜还有很多其他的吃法。比如可以用油炝一下，然后打一个鸡蛋搅散后淋入锅中，做成一道鲜香味美的鸡蛋沙拉；也可以焯熟之后切成段，搭配花生碎、白糖等调成一碗清爽的凉拌菜；或者是直接将芥菜清洗干净剁碎，与糯米一起蒸制成糕……不管怎么做，都很美味！
如果你第一次吃到水东芥菜，我建议你尝尝用它来做馅包的饺子，相信你会被它那独特的风味深深迷住的！