紫苏香肠好吃吗？
作为一个四川人，对川味是很挑剔的(当然其他菜系也不错). 紫苏叶在我们这里主要是搭配鱼来做汤和炒菜，用叶子来包米或者粉是很少见的，所以一开始看见这个问题的时候我是拒绝的╮(￣▽￣)╭ 但是！！当我吃了这玩意儿之后...........
哇~棒棒棒！！好好吃哦～(｡ò ∀ ó｡) 做法也非常简单啦~~ 将买来的紫苏洗干净晾干水（千万别煮哦）然后用刀将其剁碎待用； 肥瘦肉分开切成丁，加入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、干淀粉、蛋清抓匀腌制15分钟； 起油锅，放入蒜末爆香后倒入肉馅炒至变色盛出； 锅内留油，下豆瓣酱炒出红油后下姜蒜片爆香，然后倒入排骨、白酒和适量清水烧开，把泡椒和酸菜垫入锅底，再把炒好的肉馅铺在上面，小火煮至熟透即可（大概30分钟左右吧） 不过我觉得这样直接吃有点干巴巴的，加点泡菜、酸豆角什么的就完美了……
PS：我是在成都某超市买的这种香肠，据说是四川本地的特产，卖的话也贵不到哪儿去~(￣0￣)~ 顺便再安利一个超好吃的肠！！！！ 知更鸟麻辣香肠 这玩意儿真的很好吃！！！香辣可口，软韧适中，而且不会很肥腻，爱吃辣的一定要吃啊啊啊！！！ 在某东自营店买的，好像是四川的，价格也不贵，可以趁活动多买点~~~(○’ω’○)