皮皮皮虾怎么做好吃？
作为一个在沿海城市生活了三十多年的人，对海鲜可以说是情有独钟，各种做法也是深有研究。所以每当有朋友咨询我类似的问题时，我总是很有自信的拿出最拿手的菜肴来招待他们，而这道蒜蓉粉丝蒸皮皮虾就是其中之一。 首先我们把买回来的皮皮虾放在清水中冲洗几遍，冲洗干净后，我们再准备一个大碗，把洗好的皮皮虾倒入其中，加入两勺淀粉，用手搅动几次，让皮皮虾的表面都可以均匀得粘上淀粉。接着我们再准备一把蒜末和一小撮小米椒，放入油锅中爆香，再舀出一半备用。
剩下的一半蒜汁我们加入到一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、少量白糖和胡椒粉调匀备用。 接下来我们就把处理好的皮皮虾放到锅中蒸制，一般大火上汽以后转小火蒸煮十分钟左右即可。等到皮皮虾全部煮熟以后，我们再把之前炒好的蒜末铺在皮皮虾上面，大火烧烫锅底，让蒜末充分得吸收热量，微微变得金黄酥脆。
最后我们淋入少许香油，洒上一把葱葱花就可以开吃了。
这样做出来的皮皮虾壳薄嫩，肉质鲜，满嘴都是爆开的甜香味儿！你也被这样一道简简单单又美味无比的【蒜蓉粉丝蒸皮皮虾】征服了吗？
