怎么做馅饼才好吃？
2、面粉里慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状(图1) （注意：水的温度不能超过40℃，否则会把面烫死，就发不起来了；也不要一次性全部倒入，最好分次少量加入，这样容易掌控）
3、揉成光滑柔软的面团，盖上盖子或保鲜膜饧30分钟左右 (图二) 4、将芹菜去叶，洗净，切丁（如果水比较多可以挤干水分），放入盆中加入鸡蛋，葱花，姜末，盐，酱油，五香粉拌匀成馅（图三） 5、面团饧好后，搓成长条，分成大小均匀的剂子（图四）
6、取一个剂子按扁，擀成薄片，在薄片的表面刷一层食用油（图五） 7、在薄片的表面均匀撒上干面粉（图六） 8、把饼卷起来（图七），捏紧收口，做成饼坯（注意：要卷得紧实一些，否则烙的时候会散开）
9、电饼铛预热后，抹上油，将饼坯放进去，盖上盖子煎1～2分钟（图八）
10、翻个面，再煎1～2分钟至两面金黄即可（图九） 小贴士
1、和面时，面粉与水的比例大概是2：1．5，这个比例做出来的饼皮软中带韧，很有嚼劲。
2、和面时一定要和到“三光”（面光、手光、盆子光），和好的面团不要直接做成馅饼，那样不容易熟透。要先饧一会儿，等面团变得柔软且有弹性了再做馅饼。 我是 @秋刀鱼 喜欢吃面食的小伙伴们可以关注我哦！每天分享简单快手又营养美味的美味佳肴~