土豆泥就什么好吃？
1、土豆蒸着吃
原料：马铃薯适量。 做法：将马铃薯洗净，连皮带肉放入高压锅蒸熟，用筷子可以轻松插透即可。如果喜欢软糯的口感可以多蒸一会儿。 蒸熟的土豆可以配上白糖吃，也可以浇上自己喜欢的酱料食用。建议多吃白粥时搭配这道菜，非常美味！
2、土豆沙拉 原料：土豆、酸奶、盐、胡椒粉、葱花等 做法：首先将土豆削去外皮，用清水冲洗一遍，然后放入锅中，加清水煮至熟烂，压成泥状； 取一小碗，加入酸奶、食盐和胡椒粉调匀，倒入土豆泥中拌匀，撒上葱花即可。
3、土豆饼 原料：中等个头的土豆两个、葱两根、鸡蛋一个、面粉适量（约两小勺）、水少许。 做法：将土豆去皮切成薄片放入锅中，加清水煮熟后压成泥； 把鸡蛋打散，加入葱花和少许盐调匀，倒入土豆泥里面拌匀，然后再慢慢加入面粉，拌成稠糊状； 平底锅中刷一层油，把面糊舀入平底锅中，用勺子压紧摊平，小火煎制两面金黄就可以了。
4、拔丝土豆 原料：大土豆一个。 做法：把土豆去皮，切成块，用清水冲洗干净待用； 炒锅内放适量植物油烧热，放入切好的土豆块，炸至金黄酥脆，捞出装盘； 锅内留少量油，大火烧至七成热（约175℃），放入糖和清水，熬制成糖浆，马上关火； 用勺子不停地搅拌，防止锅底粘住； 等到糖汁变得十分黏稠，颜色变成了浅咖啡色，趁热浇在炸好的土豆上，就可以拔出长长的拉丝啦！
5、香辣土豆丁 原料：土豆四个，尖椒两个，红辣椒一个，香葱三根，大蒜三瓣。 调料：食用油一汤勺，盐半茶匙，味精一点点，胡椒粉些许。 做法： 首先将尖椒、红椒去籽后洗干净切碎； 香葱切末，大蒜捣成蓉，与上述食材一起装入碗中，再加入所有调料拌匀； 锅中烧热油至四成热的时候，放入拌好调料的尖椒、红椒和土豆，调成中小火不断翻炒三分钟，等到汤汁收干即可出锅。